왜 요리사 과정인가?
뉴질랜드에 유학 후 이민에서 가장 대표적인 학과가 바로 요리사 과정(Cookery)입니다. 요리사 과정은 영어요구 사항이 다른 부족직업군 과정에 비해 수월하다는 장점과 동시에 뉴질랜드가 세계적인 관광 국가인만큼 요리사는 많이 필요로 하기 떄문에 졸업 후 취업이 비교적 수월하다 하겠습니다. 또한 2년 과정을 이수하고 영어를 주로 사용하는 사업장에서 일하는 경우 영어점수를 요구하지 않을 가능성이 높다는 장점도 눈여겨 볼 필요가 있습니다.요리사가 왜 유학 후 이민에 좋은 기회가 될 수 있을까요?
첫째, 부족직업군에 속하는 과정입니다.
다음은 장기부족직업군 리스트 내에서 Chef에 대한 내용입니다.
두번째, 취업율이 높습니다.
뉴질랜드 노동부 자료에 의하면 뉴질랜드에서 요리사는 전체 약 23,680명이 종사하고 있고, 평균 시급은 NZ$ 16~25 정도 이며, 취업 기회가 높다고 안내되어 있습니다. 다음은 뉴질랜드 노동부 취업전문사이트에서 발췌한 내용입니다.
세번째, 진입장벽이 비교적 낮습니다.
대부분의 부족직업군에 해당하는 학과들은 높은 IELTS 성적과 관련 학위 또는 경력을 요구하는 타 학과들과는 다르게 보통 IELTS 5.5 정도의 성적 또는 학교 자체시험을 통해 입학이 가능하며, 전혀 요리 경험이 없어도 입학이 가능하다는 장점을 갖고 있습니다. (고투엔젯 각 센터는 많은 학교의 자체시험 센터이므로 편안하게 저희 사무실에서 시험을 보실 수 있습니다.)네번째, 시급이 높아 영주권 신청 시 유리합니다.
뉴질랜드 이민성은 영주권 신청자의 연봉을 중요한 요소로 바라보고 있습니다. 고소득의 신청자들은 영주권 취득 후 뉴질랜드에서 정부의 큰 도움없이 자립적으로 살아가는데 충분한 역량이 있다고 보기 때문입니다.
뉴질랜드 Chef 평균 연봉
– Commis Chef: NZ$37,000 ~ NZ$48,000 a year
– Chef de partie: NZ$48,000 ~ NZ$58,000 a year
– Sous Chef: NZ$55,000 ~ NZ$65,000 a year
– Head/Executive Chef: NZ$65,000 ~ NZ$100,000 a year
다섯번째, 많은 사람들이 이미 영주권을 취득했습니다.
요리과정을 마친 수 많은 학생들이 이미 영주권을 취득하여 뉴질랜드에 잘 정착해서 살고 있습니다. 이미 남들이 걸어본 길을 다시 걷는 것이기 때문에 비교적 안전한 길이 될 수 있습니다. 뉴질랜드 이민성 통계에 따르면 2015년부터 2020년까지 1,875명의 Chef가 영주권 취득한 것으로 나와 있습니다. 이는 약 85%의 승인률을 보여줍니다.
여섯번째, 학비가 비교적 저렴한 편입니다.
많은 요리전문학교들의 경우 1년차 $ 18000~21000 학비이지만, 2년차에는 $ 10000~11000선이므로 다른 학과에 비해 비교적 저렴하게 공부할 수 있는 장점이 있습니다.그렇다면 어떤 학교가 있나요?
요리학과는 종합대학교인 AUT 대학교와 프랑스 왕실요리학교인 Le Cordon Bleu 뉴질랜드 캠퍼스, 그리고 많은 국립기술대학교인 Polytechnic 뿐만 아니라, 여러 사설 요리전문학교에서 제공되고 있습니다. 이 모든 코스들은 뉴질랜드 교육부에 인가된 코스이며, 인가된 코스들은 각 학위레벨에 따라 학력이 구분됩니다.학교를 선정할때 고려기준은 다음과 같이 여러가지가 있을 것입니다.
(1) 학비가 얼마인가?
아무리 좋은 학교라고 가진 예산에 비해 학비가 비싸다면 선뜻 선택하기가 어렵습니다. 그래서 학교 선정 시 학비는 가장 중요한 요소가 되기도 합니다.(2) 기간이 얼마나 걸리나?
하루라도 빨리 영주권을 취득하고 싶으시다면 합리적인 선에서 가장 코스가 빠르게 진행되는 학교를 선정하는게 중요한 요소가 될 것입니다.(3) 명성있는 요리사로서의 큰 꿈을 갖고 있나?
요리사로 살아가는 것에 대한 생각은 기본적으로 갖고 있으나, 유명 쉐프가 된다던지의 꿈이 없다면 굳이 명성 있는 학교를 가는 것만이 옳은 선택이 아닐 수 있습니다.(4) 뉴질랜드내에서 머물 것인가? 또는 다른 나라로 이주도 생각하고 있나?
만일 다른 나라로 간다면 뉴질랜드 학위보다는 세계적으로 통용되는 종합대학교 학위 또는 유명 요리학교를 다니는 것이 좋은 선택이 될 수 있습니다.(5) Level 5 이상의 코스인가? 2년짜리 코스인가?
뉴질랜드 학위는 각 학력에 따라 레벨 1부터 레벨 10까지 나뉘어져 있습니다. 요리학과로 유학 후 이민을 계획하신다면 반드시 Level 5 이상, 2년 짜리 과정을 이수해야 합니다. 왜냐하면 취업을 위한 디딤돌이 될 Post-Study Work Visa(Open) 를 받으시려면 Level 5 이상, 2년 이상의 학업을 하셔야 하기 때문입니다. 위 기준에 따라 저희 고투엔젯에서 상담받으시고 본인에게 가장 적합한 학교를 선정하신다면 올바른 학교 선정이 가능할 것입니다.고투엔젯에서 추천하는 요리학교
1. AUT (Auckland University of Technology)
AUT는 1895년에 설립되어 100여년이 넘는 긴 역사를 가진 종합 대학교 입니다. 뉴질랜드 대학 중 유일하게 요리 및 호텔 경영 분야를 전문으로 가르치는 곳이며 요리 학사 학위를 공부할 수 있습니다.
(1) Diploma in Culinary Arts (Level 5)
- 총 2년 과정으로 IELTS 5.5 성적이 요구되며 뉴질랜드 NCEA Level 2 에서 언어 과목 8학점 포함 48학점이 있어야 입학이 가능합니다.
- 학비는 매년 NZ$ 30,395 입니다. 추가적인 재료비 NZ$ 2,000 정도가 각 매년 포함될 수 있습니다.
- 입학일 : 매년 2월, 7월
(2) Bachelor of Arts (Culinary Arts) (Level 7)
- 총 3년의 학사 학위과정으로 IELTS 6.0 성적 (각 밴드별 5.5) 또는 뉴질랜드 NCEA Level 2 에서 언어 과목 8학점 포함 48학점이 있어야 입학이 가능합니다.
- 학비는 매년 NZ$ 29,216 이며 추가적인 재료비 NZ$ 2,000 정도가 매년 포함될 수 있습니다.
- 입학일 : 매년 2월, 7월
2. Le Cordon Bleu Wellington Campus
2012년 뉴질랜드 웰링턴에 개설된 Le Cordon Bleu 요리학교는 400년 이상 전통의 프랑스 왕실 요리학교로 한국의 인기 드라마들에서 요리사 조주연들이 나온 학교로 설정된 유명 요리학교입니다. 한 클래스 당 정원이 12명으로 다른 사설 요리학교보다 심화된 과정을 공부할 수 있는 장점이 있습니다. 뿐만 아니라 졸업 후 갖게 되는 Le Cordon Bleu 졸업장은 전세계 어디서나 사용이 가능하며, 추후 학업을 더 원하는 경우 다른 나라의 캠퍼스에서 공부할 수 있는 자격이 주어집니다.
이 학교는 타 요리학교들과는 다른 형태의 학위로 이루어져 있습니다.
(1) Diplôme De Cuisine (Level 4)
- 총 9개월 과정으로 IELTS 5.5 성적이 요구되며 학비는 NZ$ 37,500 입니다.
- Basic Cousine 10주 -> Intermediate Cousine 10주 -> Superior Cuisine 10주
- 입학일 : 1,4,7,9월
(2) Diplôme De Pâtisserie (Level 4)
- 총 9개월 과정으로 이 코스 역시 IELTS 5.5 성적이 요구되며 학비는 NZ$ 36,200 입니다.
- Basic Patisserie 10주 -> Intermediate Patisserie 10주 -> Superior Patisserie 10주
- 입학일 : 1,4,7,9월
(3) Diplôme Avancé Culinaire in Cuisine (Level 5)
- 총 9개월 (30주) 과정으로 이루어져 있는 본 과정은 이미 (1), (2), 이수한 학생이 들어갈 수 있는 과정이며, 학비는 NZ$ 26,400 입니다.
- 이 코스의 마지막 10주는 인턴쉽으로 최소 200시간을 레스토랑에서 일을 해야 합니다. 학교 학생관리부서에서 학생의 인턴쉽을 준비해 줍니다.
- 입학일 : 1,4,7,9월
고투엔젯 학교 선정 Tip!
※ 장점- 제대로 된 요리 유학을 계획하신다면 단연 최고의 강사진과 세계적인 명성의 Le Cordon Bleu는 최고의 선택이 될 것입니다.
- 졸업 후 세계적인 인정받는 요리사 자격증으로 어디에서나 취업이 용이하다는 장점이 있습니다.
- 학비가 비싸고 시간이 많이 소요.
- Post-Study Work Visa(Open)을 받으려면 (1), (2), (3) 과정을 모두 이수해야 함.
3. THE CULINARY COLLECTIVE
(1) NZ Diploma in Cookery (Advanced)(Level 5)
- 입학조건 : IELTS 5.5 또는 자체시험(고투엔젯 각 센터에서 시험보실 수 있습니다.)
- 졸업 후 Post-Study Work Visa 신청이 가능합니다.
- 전문 요리사(Chef)로 취업이 가능하므로 추후 워크비자나 영주권 신청에 유리합니다.
- 총 30주 학습 + 5주 인턴쉽으 코스를 제공 합니다.
- 학교 내 자체 직장알선 서포트팀이 여러분의 취업에 도움을 줄 것입니다.
- 학비 : NZ$ 19,500 + 교자재비 NZ$ 1,500
- 입학일 : 4,7,10월
4. The Professional Business and Restaurant School (PBRS)
2002년 설립된 Cornell그룹 소속인 PBRS는 사립학교 중 큰 규모와 많은 과정으로 유명한 학교입니다. 오클랜드 시내에 위치한 학교 캠퍼스는 각종 편의시설과 대중교통 이용이 매우 용이하며 주변의 수 많은 아파트들이 위치하고 있어 숙소를 찾거나 통학에 있어서 편리함을 제공하고 있습니다.
(1)International Diploma in Food Preparation and Cookery Supervision – (Advanced) Level 5
- 입학조건 : IELTS 5.5 또는 자체시험(고투엔젯 각 센터에서 시험보실 수 있습니다.)
- 본 학교의 과정은 요리과정(Cookery), 제빵제과(Patisserie)로 이루어져 있어 짧은 기간내에 두 과정을 마치면서 동시에 Level 5 학위를 취득할 수 있는 장점이 있습니다.
- 졸업 후 Post-Study Work Visa 신청이 가능합니다.
- 전문 요리사부터 제과 제빵까지 다양한 타이틀로의 취업이 가능하므로 추후 워크비자나 영주권 신청에 유리합니다.
- 첫해 학비가 NZ$ 19,500 인데 반해, 두번째 해 학비부터는 NZ$ 12,000 으로 저렴해 지므로 학비에 부담이 있는 학생들에게 적합합니다.
- 학교 내 자체 직장알선 서포트팀이 여러분의 취업에 도움을 줄 것입니다.
- 1년과정: NZ$ 19,500 + 교자재비 NZ$ 2,000 + 입학금 NZ$ 200
- 2년과정: 1년차 NZ$ 19,500 + 교자재비 NZ$ 2,000 + 입학금 NZ$ 200 / 2년차 12,000 + 교자재비 NZ$ 1,500
- 입학: 1,4, 6, 10, 11월 (스케줄 외의 추가코스가 열릴 수 있음)
- 2년과정 지원 시 무료 어학연수 8~12주 지원 + 고투엔젯 특별혜택
5. NZMA
1985년 설립된 NZMA는 Hospitality 전문 학교로 호텔경영, 요리, 대학을 진학을 희망하는 학생들에게 아주 탁월한 학교입니다. 2014년 새로 오픈한 Penrose 캠퍼스의 최신식 시설과, 2015년 뉴질랜드 최대 교육기관 ACG교육그룹에 합병되어 더 나은 미래를 위한 다양한 서포트를 받을 수 있는 장점이 있습니다.
(1) New Zealand Diploma in Cookery (Level 5)
- 입학조건 : IELTS 5.5 또는 자체시험(고투엔젯 각 센터에서 시험보실 수 있습니다.)
- 코스내에 600시간 유급 인턴쉽이 포함되어 있어 취업에 많은 도움이 될 수 있습니다.
- 학교 내 자체 직장알선 서포트팀이 여러분의 취업에 도움을 줄 것입니다.
- 학비 : 1년차 NZ$ 19,500 + 재료비 NZ$ 2,500
- 입학일 : 2월
- 고투엔젯 특별혜택
6. WinTec (Waikato Institute of Technology)
(1) New Zealand Certificate in Cookery – Level 4
- 1년 과정 / Hamilton Rotokauri 캠퍼스
- IELTS 5.5 (각 밴드별 5.0 이상) 또는 WINTEC 영어 과정 레벨 3 이수 또는 학교 자체 입학시험 통과자
- 매년 2월, 7월 입학 가능
- 학비: NZ$19,670 / 년 (보험료 NZ$750 별도)
(2) New Zealand Diploma in Cookery – Level 5
- 1년 과정 / Rotokauri 캠퍼스
- IELTS 5.5 (각 밴드별 5.0 이상) 또는 WINTEC 영어 과정 레벨 3 이수 또는 학교 자체 입학시험 통과자
- 매년 2월, 7월 입학 가능
- 학비: NZ$17,580 / 년 (보험료 NZ$750 포함)
7. Ara Institute of Canterbury
크라이스트쳐치에 위치한 국립 폴리테크닉인 Ara (예전 CPIT) 는 다양한 기술을 가르치는 전문 과정을 갖춘 학교이며 현지인 학생들과 어울어져 수업을 들을 수 있는 장점이 있습니다.
(1) New Zealand Certificate in Cookery (Level 4)
- 입학조건 : IELTS 5.5 (각 밴드별 5.5 이상)
- 다른 요리학교들과는 다르게 현지 학생들과 함께 수업을 들을 수 있는 장점이 있습니다. .
- 학교 내 자체 직장알선 서포트팀이 여러분의 취업에 도움을 줄 것입니다.
- 학비 (1년 과정) : NZ$ 21,240, 재료비 NZ$ 1,000
- 입학일 : 매년 2월(크라이스트처치, 티마루 캠퍼스), 7월(크라이스트처치 캠퍼스)
(2) New Zealand Diploma in Cookery (Advanced) (Level 5) with Cookery Strand
- 입학조건 : IELTS 5.5 (각 밴드별 5.0 이상) + Level 3 이상 요리학과 이수자. 만일 뉴질랜드 대학입학 자격증(University Entrance Certificate 소지자는 영어면제)
- 다른 요리학교들과는 다르게 현지 학생들과 함께 수업을 들을 수 있는 장점이 있습니다. .
- 학교 내 자체 직장알선 서포트팀이 여러분의 취업에 도움을 줄 것입니다.
- 학비(1년 과정) : NZ$ 21,240
- 입학일 : 매년 2월, 7월 (크라이스트처치 캠퍼스)
8. WELTEC
뉴질랜드의 수도 웰링턴 시내에 위치한 WELTEC은 최신식 시설과 탁월한 위치, 현지인 학생들과 어울어져 수업을 들을 수 있는 국립폴리텍 대학입니다.
(1) New Zealand Certificate in Cookery (Level 4)
- 입학조건 : IELTS 5.5 (각 밴드별 5.0 이상)
- 다른 요리학교들과는 다르게 현지 학생들과 함께 수업을 들을 수 있는 장점이 있습니다. .
- 학비 : NZ$ 19,780, 재료비 NZ$ 700
- 입학일 : 3, 7월
(2) New Zealand Diploma in Cookery (Advanced) (Level 5) Cookery
- 입학조건 : IELTS 5.5 (각 밴드별 5.0 이상) + Level 3 이상 요리학과 이수자. 만일 뉴질랜드 대학입학 자격증(University Entrance Certificate 소지자는 영어면제)
- 다른 요리학교들과는 다르게 현지 학생들과 함께 수업을 들을 수 있는 장점이 있습니다. .
- 뿐만 아니라 영국 식음료 자격증인 City and Guilds Advanced Diploma in Food Preparation and Cookery Supervision 자격증도 동시에 취득할 수 있습니다. 만일 Patisserie 학생의 경우 City and Guilds Diploma in Patisserie 자격증을 취득합니다.
- 학비 : NZ$ 19,780(+식기재료값, 교재값90NZD)
- 입학일 : 3월
9. SIT ( Southern Institute of Technology)
뉴질랜드 최남단 Invercagill 에 위치한 SIT 국립 폴리텍은 영어 어학연수 6개월 무료로 제공하고(최대 3개월 추가 가능), 배우자가 있는 경우 배우자의 어학연수 역시 3개월 무료로 제공받을 수 있는 장점이 있습니다. 또한 공항픽업과 최대 2주 무료 숙소(기숙사) 제공이라는 파격적인 혜택까지 얻을 수 있으며, 현지에서 변경되는 계획에 따른 비자 변경에 대한 지원과 일자리 알선 등 다양한 서포트를 받을 수 있습니다.
(1) Diploma in Professional Chef Practice for International Student (Level 5)
- 입학조건 : 18세 이상. IELTS 5.5 (각 밴드별 5.0 이상), 고투엔젯 강남센터 자체시험 통과 또는 현지에서 무료 어학연수를 하고 학교 자체시험 통과자
- 기간 : 2년
- National Certificate in Hospitality(Cookery) Level 3 + Level 4 + Level 5 코스가 통합된 과정
- 현지인 학생들과 수업을 들을 수 있는 장점이 있습니다.
- 학교 내 자체 직장알선 서포트팀이 여러분의 취업에 도움을 줄 것입니다.
- 학비 : NZ$ 16,000 /년 (NZ$ 학비 14000 + 교재비 2000)
- 입학일 : 매년 2월, 7월
- 무료 어학연수 26주 지원(부족한 경우 12주 추가 가능) + 무료 2주 숙소 + 고투엔젯 특별혜택
10. TOI-OHOMAI Institute of Technology
Toi Ohomai Institute of Technology는 뉴질랜드에서 3번째로 큰 기술대학으로 약 14,00명의 학생이 150여개의 프로그램을 공부하고 있습니다.
현재 Rotorua, Taupo, Tauranga, Tokoroa 및 Whakatane 등 5개의 주요 도시에 캠퍼스가 있습니다.
(1) Culinary Arts Level 5
- Culinary Arts Level 4 과정을 합쳐 총 2년 과정입니다.
- 입학조건 : 18세 이상. IELTS 5.5 (각 밴드별 5.0 이상)
- 학비 : 2년 NZ$ 31,950 입니다.
- 입학일 : 매년 4월, 7월
요리 과정을 통한 유학 후 이민 과정
(1) Diploma in International Cookery & Patisserie Level 5 입학 ⇨ (2) 성공적인 이수 ⇨ (3) Post-Study Work Visa(Open) 취득(1년 유효기간) ⇨ (4) 취업 및 IELTS 6.5 취득 ⇨ (5) 고용주 잡오퍼 취득 ⇨ (6) 워크비자 또는 영주권 신청
※ 참고: 본 내용은 보다 쉬운 이해를 돕기 위한 설명이며, 위 과정 이 외에 추가적인 진행 과정이나 추가서류를 요구할 수 있습니다.
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