1895년 프랑스 파리에서는 요리의 역사를 새롭게 쓴 요리학교 가 세워졌습니다. 단순히 맛에 대한 평가에 중점을 두었던 기존 요리를 미학적 감각과 학술적 연구로 재발견한 ‘르 꼬르동 블루’는 이후 영국,캐나다, 호주, 일본, 한국 등 20개국에 설립되며 프랑스를 넘어 세계적으로 그 명성을 알리고 있습니다. 매년 2만 명이 넘는 졸업생들은 글로벌 르 꼬르동 블루의 명예를 여전히 드높이고 있습니다.
한의사 과정은 뉴질랜드뿐만 아니라 다양한 나라에서 인정되는 자격입니다. 전통적인 한의학으로 명성높은 학교이며 NZQA 인가를 받고 한의학이지만 영어로 교육되는 학교입니다. ‘리스본 협약(Lisbon Convention)’에 서명한 나라를 포함한 많은 나라에서 인정되고 있으며 TCM(Traditional Chinese medicine) 프로그램을 제공하는 많은 대학, 기관에서 이 학교롤 방문하고 학술 교환프로그램을 진행하고 있습니다.